Her yerde çıntar var

Denizli yöresinde çıntar diye bilinen ancak bilimsel ismi Lactarius salmonicolor, bu yıl yüz güldürdü. Sonbaharın yağışlı geçmesiyle, çoğunluğu çam ağaçlarıyla çevrili Denizli’de çıntar bereketi yaşandı. Köy ya da doğal ortamlarla bağlantılı olanların gidip kolaylıklı toplayabildiği çıntar, toplama imkanı olmayanlar için de pazarlarda kolaylıkla bulunabiliyor.

Bolluğuna göre fiyatı değişen, bazı yıllarda 5 liradan aşağı bulunamayan çıntar bu yıl semt pazarlarında 1 liraya bile bulunabiliyor. Denizli yöresinde kavurmasından böreğine kadar pek çok şekilde pişirilebilen çıntar çamlık bölgelerde halen bulunabiliyor.